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为您提供锅烧蓝雪比目鱼头的菜谱，包括锅烧蓝雪比目鱼头的做法,锅烧蓝雪比目鱼头的做法步骤,锅烧蓝雪比目鱼头怎么做好吃等详细内容。
鱼头700g，葱姜蒜60g，红烧汁100g，油
1、将一半葱切成葱花待用，将鱼头解冻后去鳃洗净用厨房纸擦干待用，锅中放入50g油，放入葱姜，炒香；
2、根据个人喜好的口味，加入两包红烧汁料包、鱼头和水（水刚好没过鱼头)，烧滚改小火，煮至汁水粘稠(收汁不要太干)，撒上葱花出锅。
加一点高度白酒腌制，可以去腥增香。
