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鸡爪500克,干红椒2只,盐,油,生抽,老抽,大蒜,生姜,耗油,十三香各少许
1、鸡爪洗净切开两段放在压力锅里;
2、大蒜和生姜切碎,放入锅里;
3、盐,油,十三香,生抽,老抽,耗油少许放在锅里,和鸡爪搅拌均匀,腌制半小时以上;
4、压力锅定时20分钟即可;
5、压过的鸡爪比较软,入口即溶。
没有压力锅的,可以加水炖一小时。