用料

小米50g，排骨350g，土豆100g，白糖3g，盐5g，生抽20g，料酒10g，耗油10g，辣椒酱15g

小米蒸排骨的做法

1、小米泡水3个小时；

2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；

3、加入白糖白糖3g，盐5g，生抽20g，料酒10g，耗油10g，辣椒酱15g；

4、腌制2个小时入味；

5、排骨加入小米搅拌均匀；

6、土豆切片放入容器底部；

7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。

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