用料

姜蒜葱，红干辣椒，芹菜，猪肉，淀粉，油，盐，酱油，陈醋

芹菜炒肉的做法

1、先将肉切成小细条，放在碗里，放一些适量的淀粉，搅拌均匀，放在一边待用；

2、把芹菜洗净，倾斜切小段，放在盘子里待用；

3、把葱切小段，蒜切成小块，姜切成片，辣椒切成小条，放在盘子里待用；

4、将适量的油倒入锅中加热，放入葱姜蒜红干辣椒，爆香。把肉放到锅里翻炒，肉熟之后将芹菜倒入锅中，翻炒几次，接下来倒入适量的酱油、陈醋和少许盐调味。翻炒熟后出锅。

小贴士

肉要放淀粉，这样肉很嫩。

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