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鸡蛋2个120g，榨笋片150g，鲜香菇片50g，酸菜叶50g
1、鸡蛋打在碗里拌匀；
2、锅中放入500g水烧沸，倒入笋片、香菇和酸菜叶烫30s捞出沥干水分待用；
3、锅洗净放入750g水，将笋片、香菇片和酸菜叶倒入锅中，用勺子慢慢搅匀，烧开后，倒入鸡蛋液煮沸出锅倒入10g麻油即可。
