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为您提供剁椒蒸鱼头的菜谱，包括剁椒蒸鱼头的做法,剁椒蒸鱼头的做法步骤,剁椒蒸鱼头怎么做好吃等详细内容。
花鲢鱼头半个250g，葱姜蒜60g，剁椒汁30g*2，蒸鱼豉油30g
1、将姜切片，葱切段，铺在碗底，再放上处理好的鱼头，淋上剁椒汁；
2、蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火蒸约10分钟；
3、将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的植物油烧热(表面有少量白烟冒出)，泼在上面即可。
