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鸡蛋二只,水400ml,适量的盐,食用油,酱油
1、适量细盐约5g加20ml水溶化备用;
2、鸡蛋二只去壳打散。用筷子打蛋约200下;
3、加水400ml冲蛋拌匀。放上备用的盐水及适量食用油;
4、将蛋液放入锅內隔水15分钟(15分钟是水沸开始计算);
5、时间到取出倒入一点点酱油即可。