用料

菠菜350克，云耳20克，蒜头2瓣，干辣椒10克，花椒1大勺，绍兴酒1大勺，糖1小勺，盐1/2小勺，白胡椒1/4小勺，麻油1大勺

麻辣菠菜炒木耳的做法

1、木耳泡软洗净，沥干；菠菜洗净，拦腰切成两半；

2、中火热锅，放2大勺油，加入干辣椒和花椒，大概1分钟后捞起辣椒，留下辣油；

3、蒜头炒香，加入菠菜煮1-2分钟至软；

4、放入木耳和绍兴酒，加盖焖煮2分钟；

5、起锅前加入糖、盐、白胡椒粉，拌入麻油，撒上芝麻（可选）装饰就可以啦。

---

---