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德式热土豆沙拉

为您提供德式热土豆沙拉的菜谱,包括德式热土豆沙拉的做法,德式热土豆沙拉的做法步骤,德式热土豆沙拉怎么做好吃等详细内容。

用料

主料:小土豆约800G,红皮洋葱半个,培根200G

调味:蒜4瓣,新鲜扁叶欧芹parsley1汤匙,新鲜莳萝dill2汤匙,applecidervinegar苹果醋1/4杯,现磨粗粒黑胡椒1/4茶匙,盐

德式热土豆沙拉的做法

1、小土豆洗净,用刷子刷干净表面坑坑洼洼的地方备用;

2、图左为莳萝,图右扁叶欧芹。洗净后取需要的分量切碎备用;

3、培根切丁,放入不粘锅中,中小火慢慢把油脂煸出来。因为培根可以煸出蛮多油的,我没有额外加一滴油了,全部利用的是培根的油分;

4、煸至肥肉部分出油变得透明,整体变得酥脆后盛出备用;

5、洋葱和蒜都去皮切丁。培根煸出的油留在锅内,用这个油炒洋葱和蒜至微微变软;

6、加入苹果醋,大火煮沸;

7、立即加入2汤匙切碎的莳萝和1汤匙切碎的扁叶欧芹拌匀,稍煮一会儿至料汁浓稠后立即离火;

8、准备酱料的同时另外烧一锅水煮小土豆,煮至可以戳穿的程度就好;

9、把煮好的土豆捞出沥水,切成小块(我大概一切为四),放入步骤7浓缩好的酱汁中拌匀,加盐和现磨粗粒黑胡椒调味;

10、再加入步骤3准备好的培根丁拌匀即可。


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