用料

鹌鹑蛋9个，茶叶，八角，桂皮，花椒，姜，干辣椒，生抽，料酒，糖少许

茶叶鹌鹑蛋的做法

1、把鹌鹑蛋洗干净，原只煮熟或者蒸熟；

2、熟后用勺子敲碎，有裂痕即可；

3、把茶叶八角等配料加水放锅里煮，煮沸之后加入生抽和鹌鹑蛋一起再煮十分钟左右；

4、浸泡8小时以上就会更入味了，图片是刚煮好的样子，我把蛋壳都剥掉了。

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