用料

奶油乳酪250克，牛奶160克，黄油50克，低粉50克，蛋黄2个，柠檬汁少许，蛋白2个，白砂糖60克

土娃娃厨房之中乳酪蛋糕的做法

1.奶油奶酪隔热水软化，加牛奶搅拌成糊状

2.分次加入蛋黄，每次都搅匀

3.加入黄油，搅匀

4.加入柠檬汁搅匀，低粉过筛，拌入奶酪糊中

5.蛋白分三次加糖打发到湿性发泡，然后分一半到奶酪糊中搅匀

6.奶酪糊倒入蛋白中切拌均匀，隔水180度60分钟即可

小贴士

模子底部垫纸，侧面可以在烤完后转一下就可以脱模了。冷却后就可以，不用冷藏，当然冷藏后更好吃方子来自异海

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