野芹菜春卷

水芹菜、冬笋和肉馅

1、烧锅水，将冬笋放入锅中去焯煮一下；

2、肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉和蚝油等调味料，顺着一个方向搅拌上劲后腌制一下；

3、水芹菜切成细丁；

4、将水芹菜末和冬笋末放入容器中，加入适量的盐拌均匀；

5、再将腌制好的肉馅加入，放入适量的香麻油；拌均匀，这样水芹菜冬笋肉馅就拌好了；

6、将春卷皮平铺在干净的案板上，将准备好的馅料放在春卷皮一端；

7、将包有馅料的一端向上卷起，快到底时将两边折叠，再将另一端涂抹上面粉糊，这样春卷就包好了；

8、锅中放适量的油，待油七成热时，放入春卷，中小火炸；

9、中间不停翻面，直到春卷炸至金黄，捞出来控油；

10、开动了，一起来杯啤酒吧。