用料

牛腩600g，冬菇数枚（水发），绍酒，洋葱半颗，姜，葱，生抽，老抽，糖适量

家常菜系列-冬菇牛腩煲的做法

1.先将牛腩斩大块，飞水待用；

2.中火爆香洋葱，姜，葱之后加入牛腩翻炒1分钟左右加2勺绍酒继续翻炒；

3.加入冬菇以及生抽，少许糖，加盖小火炖约半小时加少许老抽调色即可！

小贴士

牛腩煮熟会缩水，所以事先可以适当切大块一些；

根据生抽的盐分比例可以适当加盐调味，个人比较喜欢全部用生抽；

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