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用料
面粉195g,苏打粉0.5tsp,鸡蛋2枚,纯植物香草精1tsp,黄油113g(室温软化),白糖65g,浅色红糖(brownsugar)65g,蔓越莓干1cup,香橙1个
香橙蔓越莓软曲奇的做法
1、烤箱预热190度,将面粉以及苏打粉稍稍混合待用;
2、将黄油跟2种糖打发以后,加入鸡蛋,纯植物香草精以及橙皮碎,搅拌均匀;
3、加入面粉稍稍混合之后再加入蔓越莓,分等份放在烤盘上烤10-12分钟即可!
小贴士
这款属于软曲奇饼干,口感更加松软,黄油的比例相对较少,也更加健康!
新鲜的香橙皮,与蔓越莓相互融合,使得这款曲奇饼干甜蜜的口感中透出少许的清新!
加入面粉之后切勿搅拌过度,面粉起筋影响口感;
切记使用的是浅红糖,如果是深色的话,成品颜色焦黑影响视觉;
可按各人喜好添加不同的坚果哦!
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