用料

白脫油/125克

紅糖或白糖/80克

椰絲粉/90克

雞蛋/一隻

普通麵粉/75克

自發粉/50克

可可粉/一湯匙

椰絲粉/2湯匙（撒在表層用）

表層糖霜部分：

糖粉/150克

可可粉/一湯匙

白脫/一茶匙（室溫軟化）

牛奶/1勺半湯匙

巧克力椰絲糕的做法

1、將白脫、糖、椰絲混合在一個盆裡，篩入麵粉和可可粉，攪拌均勻；

2、把以上攪拌好的麵糊倒入一個約19cm*29cm的蛋糕模具裡，壓平後放入烤箱烤約29分鐘；

3、烤箱取出後趁熱均勻鋪上混合好的糖霜，再在表面撒上椰絲粉，等冷卻後切成相同尺寸的小糕狀。

糖霜的製作方法：

篩入糖粉、可可粉和牛奶，再加入白脫，攪拌均勻備用

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