吉儿味增奶汁炖菜

周末吉儿厨房在匆忙中开煮了。

午餐前一小时我才被差遣去买配菜。

这个周末她为我们带来的是长野博（奥特曼的扮演者）的完全版奶汁炖菜。乳白透着点金黄，浓浓的奶香，我很喜欢，但是国人有不少接受不了牛奶做菜。

【食材】鲜牛奶300克//马苏里拉奶酪//西兰花//南瓜//胡萝卜//香菇//蛤蜊//鸡肉//洋葱//味增

长野博介绍说马苏里拉奶酪、香菇、蛤蜊、鸡肉当中含有四种不同的谷氨酸使得炖菜变得更加鲜美，而且南瓜淡淡的金色让奶汁更加迷人。

长野博推荐的是帕尔马干酪，我使用的是马苏里拉，用刨刀刨除薄片，加热更加容易融化。

1、洋葱可以不用爆香，但是我是用黄油爆香了洋葱；

2、西兰花沸水焯熟要先捞出浸泡在清水里，保持她的绿色；

3、南瓜、胡萝卜都切片直接下锅，放些清水煮开；

4、爆香的洋葱也倒入锅内；

5、再加入鲜奶和奶酪继续煮开；

6、鸡肉，我采用两只鸡腿去骨，切丁加入一些淀粉抓一下；

7、新鲜香菇切丁；

8、将鸡肉、蛤蜊、香菇一起倒入，煮熟；

9、最后加入味增，如果可以的话，再加入帕尔马干酪，我是吃的时候再撒一些芝士粉，让奶味更加浓烈。