茄汁三文鱼贝壳意大利面

食材准备

①贝壳意大利面②三文鱼③番茄汁罐头④鸡汤⑤蒜头⑥芝士

调味料

①盐②糖③酱油④蚝油⑤新鲜罗勒（或罗勒香料）⑥胡椒粉

①首先熬酱汁，倒入适量的番茄罐头，加入两三颗大蒜，加入几片新鲜罗勒叶（或少许罗勒香料），小火熬制。

②熬制浆汁的同时可以煮意大利面了。烧开水，加入几大勺盐。水沸腾以后，倒入需要的贝壳意大利面分量。按照包装盒上面的烹调时间。看着时间煮，也可以定个时。我大概煮到大概8分熟左右就OK了。煮到差不多可以拿一块面咬一口，稍微感觉有点硬，有点生的感觉就煮好了。然后再放入酱料烹煮。

③再煮面的过程中，我们又回过头来调味酱料，因为一般的番茄罐头的酱料很酸，所以我会加糖调味。然后加入鸡汤，提鲜。再加酱油和蚝油继续提鲜。加入少许胡椒粉。

④把三文鱼切成块放入酱料中煮，不需要切碎，切成块状，三文鱼煮熟以后搅拌一下就会自然成肉碎了。

⑤面煮好以后，捞起来放入酱料再煮大概五分钟，最后加入芝士。就大功告成了。

很多人会好奇为什么煮意大利面要加酱油。其实也是我的个人口味。我觉得只要好吃就可以混合进去。事实上煮酱料家点中式的调味更适合中国人的口味。出来的味道一样很棒的。

另外，这一款意大利面的酱料可能会比较多汁而且够味道。所以煮意大利面的时候建议不要煮太咸。适当的咸味即可。煮面的时候加盐后可以试试咸味。