用料

1：，鸡腿肉2块，2：，生抽2匙，料酒1匙，陈醋1匙，油1匙，糖半匙，胡椒粉半匙，老干妈辣酱1匙，3：，八角1粒，大蒜瓣1瓣，花椒适量，孜然适量

鸡腿肉的做法

1.将料1和2全部倒入保鲜袋里，把鸡腿肉放入，稍加按摩，最后放入冰箱腌制过夜。(因为生抽和辣酱已经有了咸味，就不要加盐啦。你可以在睡觉前腌好，第二天的工作就很简单啦)。

2.锅里加一点油加热，放入几片生姜，然后把鸡腿肉放入锅中煎到两面有点金黄就可以啦（10分钟左右），至于火候嘛，我是用大火-中火-大火。

3.将煎好的鸡腿肉切片摆放在生菜上（最好提前摆放好生菜，免得鸡肉凉了）。

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