多味云石曲奇

【抹茶味】：低筋面粉140g，无盐黄油70g，糖粉40g，鸡蛋1个55g，抹茶粉10g

【可可味】：低筋面粉140g，无盐黄油70g，糖粉40g，鸡蛋1个55g，可可粉10g

1、黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器低速搅拌至黄油发白，不用打发。

2、鸡蛋打散，分三次加入到黄油里，每次都需要充分混合均匀之后再加入下一次。

3、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉。

4、取面糊的其中1/3出来，加入抹茶粉（可可味的加可可粉），翻拌均匀。

5、把两种面糊分别翻拌成面团。

6、把黄色面团分成两份，分别擀成长方形面片。

7、把绿色面团擀成与黄色面片一样大小的长方形面片。

8、取一块黄色面片铺在下层，中间放抹茶面片，最上面放黄色面片。

9、把叠好的面片，从中间切开，叠起来。重复两次。

10、整形，揉成长柱形，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻30分钟。

11、取出冷藏后的面团，用刀切成适当厚度的面片，间隔排上烤盘。（我这里切了36个，比较薄，正好排满了一个烤盘。）

12、放入预热好的烤箱里，中层上下火150度烤制10分钟，转上火160度烤3分钟。

上面写的是其中一种口味的做法，要做其他口味的做法也是一样，只是换成不同的抹茶粉/可可粉/紫薯粉等等。