用料

【主料】腐竹(100g)胡萝卜(一根)木耳(两片)猪肉(200g)

【辅料】蚝油(30g)盐(一茶匙)火麻油(一勺)

腐竹炒木耳的做法

1.猪肉焯水，备用

2.腐竹泡水切段备用；猪肉切片备用；木耳泡水切段备用；胡萝卜切片备用。

3.半肥瘦的猪肉放锅里煎出油，煎出油后，放酱油炒香。

4.倒入腐竹和木耳炒均匀。

5.倒入蚝油炒匀

6.放入胡萝卜一起炒匀，倒入三分之一碗水，盖锅焖10分钟左右，中途可以开盖翻炒一下，出锅前放盐和亦舒堂火麻油炒均匀即可出锅。

小贴士

1.蚝油要放多，才会香，蚝油可以在放胡萝卜前，胡萝卜就会更甜一些，喜欢吃点的可以这样做。

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