用料

1、饺子粉300克，水170克，酵母2克，盐3克。

2、牛肉馅适量，佐料适量，大葱两根。

发面牛肉馅饼的做法

1、把材料1混合在一起，揉成软面团，醒面。

2、在醒面过程中，把牛肉馅调成喜欢的口味，最后把大葱切碎，拌入牛肉馅中。

3、把面揪成50克左右的剂子（面微发即可），擀成中间厚，边缘薄的面皮，包入牛肉馅。

4、锅刷底油，放入牛肉饼，小火烙至面饼鼓起、两面金黄即可。

小贴士

1、面团要揉软。

2、先合面，再制作馅，等馅做好面团已经微发了，就可以烙了，不必等到面团完全涨发。

3、一定要小火烙，等到两面都鼓起、金黄上色就可以食用了。

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