用料

蒜芯2把，猪肉100g，虾米20g，蒜头3瓣，葱头4粒，南姜1小块，红辣椒2条，马来盏1/4小块

叁巴肉片炒蒜芯的做法

1、猪肉洗净切片，加少许麻油、生抽、糖和粟粉腌制。

2、蒜芯撕去老皮，洗净切段，虾米冼净泡软。

3、葱头、蒜头和南姜去皮，辣椒去籽一起捣烂。

4、热锅下油小火炒香捣烂的香料，再加入虾米和马来盏慢慢炒香。

4、倒入肉片用大火炒熟后，加入蒜芯翻炒片刻，用少许糖和鱼露/盐调味即可。

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