用料

羊肉500克，花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、油、洋葱、姜适量。

烤羊肉的做法

1、羊肉洗净切小块，加花椒水和料酒腌2小时左右去膻味。

2、倒去水份将羊肉串起来。

3、加烤肉酱（或加盐、白胡椒粉、油、洋葱丁和姜片）腌20分钟。

4、烤箱预热放羊肉串，用200度温度烤15分钟，控去烤盘水份，翻面再烤15分钟。

5、拿出羊肉串刷油，再依次撒盐、孜然和辣椒面放入烤箱。

6、220度的温度先烤5分钟，拿出翻面后再烤3分钟即可。

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