用料

美国大土豆3粒（削皮刨丝），帕玛森芝士粉半杯，鲜奶1/3杯，牛油3汤匙，盐和胡椒粉适量

烘土豆厚饼的做法

1、大火烧热不沾底锅，加入2汤匙牛油溶化。

2、加入土豆丝炒至软化，加入芝士粉、鲜奶、盐及胡椒粉拌匀，抹平表面。

3、将炉火转小，盖上盖子慢慢煎烘至底部金黄。（不时将锅子移位，让材料受热均匀不焦底）

4、将烘饼顺着锅边倒进一个大碟内，再盖上另一个大碟反扣过来。

5、锅里加入1汤匙牛油溶化，将碟中的烘饼推回锅中，盖上盖子耐心的慢慢煎至金黄即可上碟。

---

---