用料

南瓜500g，咸蛋黄3粒（蒸熟压烂），牛油1大匙，咖喱叶1束（剪丝），料酒2汤匙

金沙南瓜的做法

1、南瓜削皮去籽切条状，沸水中加入少许油和盐，倒入南瓜烫熟。（别烫得过软）

2、牛油煮溶，下咸蛋蓉和咖喱叶炒至起泡泡。

3、加入南瓜和料酒拌炒均匀，用少许盐和味精调味即可上碟。

小贴士

～咖喱叶能增添这道菜的色彩和香气。

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