用料

牛奶250克鸡蛋2个糖粉适量

鸡蛋布丁的做法

1、准备好所有材料。

2、牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。

3、分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。

4、把搅拌均匀的布丁液过滤2-3次。

5、把过滤好的布丁液静置半小时，然后分装在三个小容器中。

6、在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。

7、把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。

小贴士

1、家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。

2、布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。

3、布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。

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