用料

山药300克，胡萝卜1根，牛肉200克，油、葱姜、五香粉、盐、酱油、料酒、鸡精适量。

山药胡萝卜牛肉的做法

1、牛肉洗净小切块焯水，山药洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉，放料酒、五香粉、1碗水用压力锅焖煮10分钟。

3、15分钟后压力锅减压倒入砂锅内，加酱油、山药、胡萝卜中火焖煮10分钟。

4、牛肉和山药烂时放盐和鸡精调味即可。

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