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为您提供洋葱青红椒鳝鱼的菜谱，包括洋葱青红椒鳝鱼的做法,洋葱青红椒鳝鱼的做法步骤,洋葱青红椒鳝鱼怎么做好吃等详细内容。
洋葱1个，鳝鱼300克，青红椒少许，油、料酒、盐、鸡精、酱油适量。
1、鳝鱼去内脏用盐揉搓再冲洗干净切成片。
2、洋葱、青红椒洗净切片。
3、起锅热油爆炒鳝鱼，放洋葱、青红椒、料酒和少许水焖煮1分钟。
4、放盐和鸡精调味收汤即可。
