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为您提供茄子红辣椒毛豆的菜谱，包括茄子红辣椒毛豆的做法,茄子红辣椒毛豆的做法步骤,茄子红辣椒毛豆怎么做好吃等详细内容。
茄子200克，毛豆100克，红辣椒1个，大蒜头、油、盐、鸡精适量。
1、茄子、红辣椒洗净切条，毛豆洗净。
2、起锅热油爆香蒜末，煸炒茄子、毛豆片刻。
3、放半碗水焖煮3分钟。
4、茄子熟透时放红辣椒、盐和鸡精调味即可。
