用料

黄瓜1根，猪肝150克，木耳少许，油、酱油、糖、料酒、淀粉、盐、葱姜、鸡精适量。

黄瓜木耳猪肝的做法

1、黄瓜去皮切片，木耳泡发。

2、猪肝冲洗干净切片，放淡盐水中泡30分钟，再冲洗清除肝血污物。

3、猪肝加料酒、酱油、干淀粉拌匀上浆。

4、起锅热油爆炒肝片挺起变色出锅待用。

5、锅内余油爆香葱姜，煸炒黄瓜、木耳，放1汤勺水炒约1分钟。

6、放入猪肝加糖、盐和鸡精调味，再用少许淀粉勾芡即可。

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