用料

粘米粉、白萝卜、香菇、虾米、瘦肉、盐、油、醋、蒜

客家粄食之萝卜粄的做法

1、调浆：粘米粉加水加盐调成浆

2、白萝卜切丝儿，香菇、虾米、瘦肉切成末儿，入锅炒香(萝卜不用，但要挤干水分）

3、把炒好的材料，萝卜加进粉浆，充分搅匀

4、把搅匀的粉浆放进蒸盘，蒸熟为止

5、蒸好的萝卜粄（也可直接食用），放凉后再切成小块用煎锅煎至金黄。

6、可以自制蘸料：蒜切成末，加入醋，搅匀即可。

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