用料

猪肉500克，百叶卷300克，金针菇150克，葱姜、油、糖、酱油、五香粉、料酒、盐、鸡精适量。

红烧肉百叶金针菇的做法

1、猪肉洗净切块，金针菇焯水。

2、起锅热油放10克白糖化开，放猪肉煸炒糖色。

3、放葱姜、料酒、五香粉和酱油，加水没过猪肉。

4、水开改小火炖半个小时，放入金针菇、百叶卷，再炖半个小时左右。

5、肉烂时放盐和鸡精调味，收汤即可出锅。

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