椰奶木瓜冻

木瓜1个、椰浆250ml、吉利丁片2片（约10g）、白糖30g

1.吉利丁片用冷水中浸泡5分钟，泡至变软捞出备用；

2.椰浆倒入小锅里，放入白糖，用小火加热搅拌融化；

3.把泡软的吉利丁片沥水后放入椰浆中搅拌融化，把锅隔冷水降温；

4.木瓜洗净去皮，从中间横向切成两半，用勺子挖出木瓜籽，木瓜保持直立，把冷却后的椰浆倒入挖空的木瓜容器中，包上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时，至椰浆凝固，取出切成小块即可。

**没有椰浆可以用椰子汁或是牛奶代替，只是香味会淡一些。椰浆没有甜味，白糖的用量可以根据口味酌减。

**木瓜应选择熟透的，金黄偏橘红色的会更香甜，这样口感和椰浆冻的一样软嫩更好吃。

**没有吉利丁片可以用果冻粉或者琼脂代替,或是用QQ糖代替，糖和椰奶的比例大概是1比10。

**剩余的椰浆可以放入容器里冷藏做成椰奶冻。