椰蓉玫瑰花朵面包

【面包面团】高筋粉200g、盐2g、酵母（我用的普通安琪酵母）4g、牛奶80g、细砂糖30g、鸡蛋一个、黄油30g

【椰蓉馅】黄油25g、椰蓉50g、牛奶45g、细砂糖25g

1、将面包面团中的材料混合，按照一般制作面包方法揉面至可拉出薄膜的状态，然后将揉好的面团进行第一次发酵，至面团两倍大。

2、等待面团饧发的时候，制作【椰蓉馅】，黄油室温下软化即可（我用微波炉全部融化成液态了，所以适当添加了一些低筋粉增稠），然后加入椰蓉、细砂糖混合均匀。

3、面板上撒上干面扑，或者涂一层薄油，将面团擀成长方形面片，在面片上均匀涂满椰蓉馅。

4、将面团自上而下卷起。

5、将面团纵切，分成两半，切面朝上，注意面团的一端不要切断。

6、两股面团交叉拧成麻花状，注意将切面朝外。

7、模具内壁抹黄油或者食用油，以不切断的一端为圆心，将面团盘成圆形，放入圆形模具中，进行最后发酵。

8、放入烤箱，按“发酵”按键，发40分钟，可以放一碗水增加湿度。像现在这样的天气，可自然发酵。

9、面团发酵至九分满，烤箱160度——170度，中层，烤35——45分钟，表面刷蛋液，继续烤一小会，表面呈现较深的金黄色即可。如果表面上色较快，可覆盖锡纸。