用料

丸子粉丝洋葱青红番茄咖喱膏油盐

咖喱丸子粉丝煲的做法

1.准备好原材料，提前用冷水将粉丝泡上；

2.烧热锅，倒入少许油，下入洋葱煸炒；

3.闻到洋葱香味且微微发软时下入丸子翻炒一下；

4.再加入咖喱膏，翻炒其融化；

5.倒入适量的水，大火煮开后再煮上一、两分钟；

6.下入泡软的粉丝，煮上一分钟；

7.加入盐等调味料；

8.最后加入青红番茄，大火煮开即可；

9.盛入小钵中。

小贴士

1.先爆香洋葱，炒到洋葱香味出来后再加入肉丸子翻炒一下，下入咖喱膏翻炒，翻炒过程更能激发咖喱的香味；

2.待咖喱膏完全炒开后加入适量的水煮上一、两分钟，让咖喱汤汁的香味更浓郁；再加入泡软的粉丝，随后加入盐调味；小番茄无须煮太长时间，放入后煮开即可关火；

3.粉丝煲中加入配菜可以随意，当然你用咖喱粉也同样能煮出这等美味。

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