用料

主料：猪蹄

辅料：白萝卜

调料：姜、葱

白萝卜炖腊猪脚的做法

1、准备好原材料，腊猪脚提前泡好洗干净斩块。

2、将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。

3、白萝卜切成滚刀块。

4、生姜切成片。

5、锅里加入足量水，冷水下入腊猪脚煮开。

6、一边煮一边撇去浮沫，煮七八分钟。

7、将腊猪脚捞出倒入压力煲里，加入白萝卜块、生姜片，加入提前烧好的开水。

8、盖上盖子，开启电源，调到“煲汤”档位，按下“按下开始”键，开始煲汤。

9、时间到后，泄压，出锅撒上葱花上桌了。

小贴士

1、腊猪脚比较咸，焯水的时候要多加水，如果咸度大的话，中途要换一遍开水以减少咸度。

2、腊猪脚本身风味独特，不需要加很多调料，本身含盐，切记不要再加盐。

3、为了减少油腻，汤煲好后要把表面的那层含油的汤舀出后再喝汤。

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