酸奶慕斯

酸奶：100克

细砂糖：40克

淡奶油：100克

柠檬汁：2克

鱼胶粉：12克

凉水：48克

奥利奥饼干碎：60克

黄油：45克

1.慕斯圈包层锡纸固定好

2.奥利奥饼干擀碎，黄油融化加入饼干碎里拌匀

3.再把拌匀的饼干碎分别均匀放到慕斯圈里，用压板用力压平底部，放冷藏冰箱待用

4.鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用

5.酸奶和细砂糖一起加温化糖即可待用

6.淡奶油打发

7.酸奶液倒入打发的淡奶油里一起拌均匀

8.再加入柠檬汁拌均匀

9.泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化，加入淡奶油混合物中拌均匀即可

10.酸奶慕斯糊拌好后倒入提前准备好的慕斯圈里，放冷藏冰箱里等凝固了即可

11.慕斯凝固好后取出，热毛巾周边敷一会再脱模装饰即可