用料

胡萝卜1根，青红椒各1个，毛豆100克，油、盐、酱油、葱姜、鸡精适量。

胡萝卜辣椒毛豆的做法

1、胡萝卜、青红椒切丝，毛豆清洗干净。

2、起锅爆香葱姜，煸炒胡萝卜、毛豆，放2汤勺水煮2分钟。

3、毛豆九成熟时放青红椒煸炒片刻，放酱油、盐、鸡精调味即可。

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