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用料
【食材】彩云雕1条/海鲜菇一些/生姜2片/酱油、蜂蜜/花生油
海鲜菇酱烧彩云雕的做法
1、今天的酱烧和以往的稍稍有一点不一样，我是将彩云雕事先用酱油蜂蜜+两片生姜先腌制1小时，而且没有使用葱和蒜；
2、海鲜菇清水冲洗一下，切小段；
3、将腌制的鱼用厨房纸吸干汤汁，下油锅小火煎制；
4、锅底留些余油，下海鲜菇翻炒，加入腌汁和清水煮开，再将煎过的鱼块一块块放入锅中，小火咕嘟咕嘟，记住动作一定要轻慢，因为彩云雕肉质细腻易碎；盛起来后，撒上几粒鲜红的枸杞。