用料

鸡蛋黄5个，水适量，淀粉30克，白糖适量

三不沾的做法

1、准备5个鸡蛋。

2、把鸡蛋磕开，蛋清蛋黄分开，只用蛋黄。

3、放入白糖，搅拌均匀。

4、淀粉30克，放入适量水搅打成水淀粉。

5、倒入蛋黄糊中，搅匀。

6、先把锅烧热，放入适量油。

7、把锅移开，过滤蛋黄糊倒入锅中。

8、用小火炒制，快速搅拌。

9、添加少许油，继续翻炒。

10、炒至浓稠成型即可。

11、盛入盘中，即可享用。

小贴士

1、倒入蛋黄糊时一定要把锅移开。

2、一定要用小火炒制。

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