蓝莓希腊可球

黄油80g，低筋面粉100g，糖粉45g，盐1g，鸡蛋液20g，蓝莓果酱适量

1，黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打发至颜色略微发白，体积变大

2，加盐搅拌均匀

3，分次加入鸡蛋液，充分搅拌均匀

4，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀慢慢切拌至稀而有粘性的面糊

5，挖一小块面糊，用两个小汤匙来回倒腾，使它成为圆球形状，一一摆在铺了锡纸或者油纸的烤盘上，小球之间需要留有一定间隔

6，食指沾点儿水，在每个小球的顶部轻轻扎一个孔

7，在小孔里挤上一点蓝莓果酱，不需要太多，以免烘烤时溢出

8，放进预热好的烤箱，175度烤25分钟，直到表面微金黄色即可（网上和电视上建议175度烤15分钟，可是我家的烤箱脾气不太好，要烤25分钟才有效果）