滋补养生红枣桂圆吐司

【材料】：高粉300克，红糖60克，鸡蛋50克，水130克，酵母粉4克，盐3克，黄油15克。

【馅料】：去核红枣、桂圆干各40克。

1.准备工作：红枣用手掰成小块或用剪刀剪成小块，桂圆干如果特别干用水稍浸泡十分钟取出擦干备用。

2..将除黄油以外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶，启动合面功能；当面揉成团后（大约10分钟左右）放入黄油，继续揉至合面程序结束；.再次启动一个合面程序（全程20分钟），合面结束前十分钟倒入红枣和桂圆干，直到程序结束，此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜；

3.合面结束后取出面团，装入保鲜袋封好口，放入冰箱冷藏低温发酵一晚，第二天早上取出面团回到室温；

4.将在团分割成两等份，滚圆，松驰10－15分钟；

5.将面团擀成约20厘米的正方形，翻面，均匀卷起，成柱状，分别放入土司盒内；

6.放在温暖处发酵至两倍大（大约40分钟）；

7.烤箱预热，200度，倒数第二层，35－40分钟。

1.发酵时间长短因季节不同会略有不同；

2.放入冰箱冷藏室面团一样会发酵，只是因为温度低所以发酵的慢。