用料

鸡脯肉花菜咖喱膏洋葱红萝卜咖喱膏椰浆淀粉料酒油盐

咖喱鸡片菜花的做法

1.准备好原材料；

2.鸡脯肉切成片，加入盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制几分分钟；

3.烧热锅，加入适量的油，放入洋葱翻炒；

4.洋葱翻炒出香味后加入红萝卜片翻炒；

5.微微出红油后下入鸡片翻炒；

6.直至鸡片变色后加入花菜一起翻炒；

7.加入咖喱膏，翻炒直至完全化开；

8.再加入适量的椰浆，煮一下；

9.煮好后加入盐等调味料翻炒均匀；

10.盛入碗中。

小贴士

1.鸡脯肉片先加入盐、淀粉和料酒提前腌制一下，让鸡肉有些底味；

2.先爆香洋葱，因为红萝卜要用油煸炒才有利于胡萝卜素的吸收，所以也先加入与洋葱翻炒；再放入花菜；

3.将所有的菜放入煸炒后加入咖喱膏一起翻炒，直至咖喱膏融化开，再加入椰浆一起煮，直至菜花煮熟；最后加入盐调味。

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