用料

猪肝200克，洋葱1个，胡萝卜半根，盐、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量。

猪肝洋葱胡萝卜的做法

1、猪肝冲洗干净，尽量去掉血水，切片，用料酒、淀粉抓匀待用。

2、洋葱、胡萝卜洗干净切片。

3、起锅放油爆炒猪肝，变色盛出。

4、另起锅放油炒洋葱、胡萝卜，放1小勺水，洋葱快变软时放酱油和猪肝炒1分钟。

5、放盐和鸡精调味即可，如果水多可勾芡。

小贴士

用洋葱做菜不一定放葱姜蒜。

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