用料

香兰叶

椰奶（椰浆）

糖

盐

淀粉

泰国香兰叶绿卡仕达酱的做法

1．将香兰叶，水放入高速粉碎机中，粉碎后过滤成绿色汁。

2．再将步骤1的香兰叶汁，椰奶、糖和盐倒入锅中，搅拌至所有材料都融化均匀。

3．慢慢地一边加入淀粉一边搅拌，最后再过滤一次，然后放入一个可加热的钵内。

4．准备一锅沸水并维持中大火状态，将过滤好的材料隔水加热，须不停地以同一个方向搅拌，约10分钟左右或直到酱汁变浓稠，卡仕达酱就完成了。

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