用料

龙虾2斤，油、姜葱蒜、干锅调料、盐、酱油、糖、料酒、鸡精适量。

香香龙虾球的做法

1、小龙虾用清水养2小时，再反复冲洗剪去虾头。

2、起锅热油炒干锅调料和葱姜蒜约1分钟。

3、小龙虾下锅炒至变色放1碗水、料酒及少许酱油中火烧15分钟。

4、放盐、糖和鸡精调味收汤即可出锅。

小贴士

1、用市场卖的干锅调料方便味道好，或者用五香粉、辣椒、花椒等。盱眙十三香调料烧全是粉末。

2、龙虾在烧之前拉出肠子，虾肉会散，口感不好。龙虾烧好了把肠子拉出来比较好。如果用清水养过，会比较干净。

3、小龙虾和啤酒都含有高嘌呤，同食容易加重痛风症状。

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