超简单自制流油咸鸭蛋

原料：新鲜生鸭蛋

调料：白酒、细盐

1.新鲜鸭蛋用刷子刷干净；

2.沥干水份，或者用干布一个个擦干；

3.准备两个干净碟子碗，一个装白酒，一个装细盐，先把鸭蛋放在白酒碗里滚一圈，让鸭蛋全身沾满白酒；

4.再放到细盐里滚一圈，让鸭蛋沾满细盐；

5.把所有鸭蛋都滚上酒和盐以后，放到一个干净的塑料袋里，袋口扎紧，放在阴凉的地方，外面最好再套上一个黑色的袋子。

6.一个月左右拿出来煮熟就可以吃了。

1.鸭蛋一定要买新鲜的；

2.腌制之前要先把鸭蛋洗干净，可以用小刷子或者报废的牙刷刷干净；

3.洗干净的鸭蛋一定要晾干，等不及就用干净的布子擦干；

4.沾上白酒和细盐的鸭蛋套在塑料袋里放在避光阴凉的地方，最好在外面再套上一层黑色的塑料袋；

5.有的人问天气热，可不可以放在冰箱里腌制，这个我没试过哦，大家可以尝试一下，低温腌制也是可以的吧。

6.煮好的鸭蛋放在冰箱里，随吃随取，吃完了继续腌！