丝怡香酪夹心蛋糕

配料：低筋面粉80克，鸡蛋35克，黑巧克力30克，牛奶80克，细砂糖50克，黄油40克，可可粉12克，泡打粉3克，盐1克

夹心：百吉福丝怡香酪2盒

1、面粉、可可粉、泡打粉混合后过筛备用。

2、黑巧克力切成小块，加入20克牛奶，放入微波炉加热半分钟，取出搅拌至巧克力融化（没有微波炉可隔水加热）。

3、把打散的鸡蛋加入黑巧克力里，搅拌均匀。

4、倒入糖，搅拌均匀。

5、黄油用微波炉或隔水加热熔化成液态，倒入巧克力里，搅拌均匀。

6、倒入1/3过筛后的面粉混合物，用打蛋器搅拌均匀成为面糊。

7、将剩下的牛奶倒1/2到面糊里，搅拌均匀。

8、再倒1/3面粉，搅拌均匀后倒入剩下的1/2牛奶，再次搅拌均匀，倒入最后1/3面粉，搅拌均匀成为最终的面糊。

无比诱人的省事儿小蛋糕---丝怡香酪夹心蛋糕

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9、把面糊装入裱花袋，用圆孔花嘴在铺了烤盘纸的烤盘上挤出圆形小面糊，每个小圆面糊的直径在2CM左右。至少可以挤出2烤盘。面糊烤的时候会变大很多，所以每个面糊之间要留出足够距离。

10、将烤盘放入预热好200℃的烤箱，烤5分钟左右，面糊完全变大并膨胀起来即可出炉。出炉后的小蛋糕冷却备用。

11、接着准备夹心馅料。馅料的准备非常简单，准备2盒百吉福丝怡香酪，把丝怡香酪从盒里挖出来，装入裱花袋（同样使用小号圆孔裱花嘴）。

12、取一片小蛋糕，在蛋糕底部挤一圈丝怡香酪。

13、盖上另一片小蛋糕，夹心蛋糕就做好了。

14、做好的小蛋糕，放入冰箱冷藏4个小时以后再吃，口感更好哦。

1、这款巧克力蛋糕很小巧，很容易烤过头，加上巧克力蛋糕烤的时候变色不明显，所以一定要注意火候。烤到小蛋糕完全膨胀起来就可以了，也可以用牙签从小蛋糕中心扎进去，看拔出的牙签上没有残留物，就表示烤好了。如果烤的时间太长，小蛋糕口感会变得比较干。

2、百吉福丝怡香酪是一款口感非常嫩滑又营养丰富的奶酪，把它直接作为蛋糕夹心，十分省事口感又好，省掉了我们制作夹心或者打发奶油的麻烦。小蛋糕挤好夹心以后，放入冰箱冷藏4个小时，使奶酪夹心的水分向小蛋糕中渗透，口感会更好。