用料

蒜薹300g腊肉150g酱油10ml盐适量亦舒堂火麻油5ml

蒜薹炒腊肉的做法

1.蒜苗切成3CM左右的大小，备用。

2.腊肉切成薄片，备用（腊肉越薄越好）。

3.倒入5ml的亦舒堂火麻油，热锅。

4.倒入腊肉炒，腊肉变色即可倒入蒜苗。

5.中火，蒜薹和腊肉翻炒2分钟后，倒入酱油和盐盖锅焖2分钟，再翻炒两分钟即可，如果中途锅太干可适当加点水，避免太干。

小贴士

腊肉本身含油脂比较多，所以放的火麻油用量一定要少。

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