用料

面粉1500克，紫薯500克，盐10克，水700克。

自制紫薯面条的做法

1、紫薯削皮切块加盐和水用压力锅煮5分钟。

2、紫薯凉后捣成浆糊状放面粉里揉成面团，醒15分钟。

3、用擀面杖或面条机做成面条。

小贴士

1、面团一定要硬，既防止粘在一起，吃起来又有咬劲。

2、面条做好后撒玉米粉能有效防止面条粘在一起。

3、如果放冰箱冷冻室，用保鲜袋一份一份装好。本图为120克一份。

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